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当你住豪华型酒店时,你应该看什么

2015-01-20 10:16:48 来源:大河网
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当你准备去住一个豪华酒店的时候,你从这些方面看

7我从未思考过当科学家,因为……我的梦想是当hotel consultant。我不怎么买包包、鞋子,就等着每年旅游的时候到处去住当地最特色的豪华酒店。一晚上,一个包包就没了。

我不是酒店管理的专业人士,住的豪华酒店肯定也不如土豪们多,但每次住,我一定是研究个底朝天,到了那里,再照个底朝天,再和爸妈一起评点个底朝天。

现在正儿八经来回答你的问题:判断一家豪华型酒店的品质重要标准有哪些?

首先,什么是豪华型酒店?必须得说,今天“豪华”这个词已经被用烂了,连个洗碗液都能豪华。而不同风格的旅行者对豪华酒店又有不同的看法。

在酒店行业里,一般公认的(全球来看)是Forbes福布斯和AAA(谢评论提醒。我一直都把它们俩搞混了),也有其他地区性的机构,譬如像中国。但并没有一个绝对的标准来衡量“豪华酒店”(luxury hotels):四星和五星的酒店一般都自称“豪华”。

估 计你对四星级五星级的官方评判标准不感兴趣(因为我就没太大兴趣),那是很细致的打分,有些硬性标准,有没有游泳池,如果没有游泳池(有没有一些其他的特 殊设施如温泉、海滩、桑拿等),大厅的花束要怎么摆,电梯里正对必须是面镜子,艺术装饰(包括大厅、走廊、房间内),房间内配不配有迷你吧台,还有灯光, 等等等等等等。

房客会为一晚睡眠,付一个“豪华”的价格,是期待豪华酒店会提供某一个水平以上的服务,包括工作人员的服务、酒店设施、房间、晚餐,等等一切。可以说,越高的价格,这个酒店就得越完美。

当然,完美是很难定义的。

这里我说说,当我准备去住一个豪华酒店的时候,我从这些方面看:

1.预定时,是否简单方便、是否智能、态度好不好、细不细致

打分从预订就开始了!

无论是在各种专门的旅游网站上订、还是一定要到酒店官网上去订、还是只能通过邮件和电话用英文预定,至少应该是个简单快捷,不浪费我时间的预定流程。

我非常非常讨厌一些酒店,光是给我查个房费,需要给我转三次电话,或者预定非要我电邮,来回花三四天,再或者,预定的时候就要我填非常多的偏好信息。在预订阶段,就一点都不尊重我的时间的酒店,让我非常讨厌,评论再好,我也不会去了。

有一次预定让我觉得异常贴心,是在预定一个京都的精品民居,那个不算是豪华酒店,但是是一个比豪华酒店还要昂贵的客栈。因为我不会说日语,所以我就发英文邮件过去询问的:

1)三个小时内必回;

2)在告诉我没有房间后,根据我的要求,帮我找了10家相似的民俗,并帮我都联系好了。

不管他们是不是利益相关,我都觉得好贴心,更让我觉得没有住到他们家简直太遗憾了。

如果我有个分身去学酒店管理,我的目标一定是这个路线:瑞士读本科,去各地海岛上去实习,然后一定一定要去日本好好磨练一下。

2.入住和离店的服务是否快速、简单、非常细心

在普通酒店排队非常正常,但豪华酒店就绝对不该让房客入住时还排长队。如果是入住高峰期,好的酒店管理就应该有应对的措施,譬如用iPad之类的帮忙check in,或者先把房客领到酒吧或者咖啡区,调上饮料,安排一位服务生来向房客寒暄、稍微介绍一下酒店的设施等等。

从到达酒店,到我的行李进入房间,应该在10分钟之内。

而离店时,豪华酒店必须有快捷离店的通道,可以要求我提前通知,大概什么时候离店,但一定不能拖沓。浪费我的时间,让我耽误后面的事情,绝对不是一个豪华酒店可以犯的事情。

如果一个豪华酒店入住和离店的时候居然还让我排队,我真的会很不愉快。

对于交通不便的酒店,如度假村那类的,接送也是很重要的评判标准。

譬如泰国普吉岛的皇帝岛酒店,他们家的接送不错,而且在码头还有自己的接待大厅,直接在那里登记入住,并且提供不同洗发露、沐浴露的香味和功效。还会询问我到了岛上房间里想要怎样的水果。我喜欢选择,这种小小的多出的选择,让我觉得非常贴心。

马 尔代夫的酒店大多都需要接送,快艇、还是水上飞机,光是来接送时的工作人员的着装和牌子的制作,就能看出水平高低。一个酒店接送时是私人快艇,随到随走, 可供躺着的贵妃榻,坐在船边,海水也不会浇你一脸,同时有无限量的鸡尾酒;而另一个酒店,是十几人坐的大船,提供的也只是纯净水,工作人员着装不统一。

在酒店内部,如果是在一个较大的海岛上,或是依山而建(e.g.巴厘岛的有个别墅酒店,那种推门出去一面是激流勇进的河谷,一面是梯田的,所以别墅建在很陡的山坡上),肯定需要有接送的小车车。

这个接送的小车车应该随叫随到,如果面积很大,就应该在不同位置设点,缩短客人的等待时间。

而且还要看脸的。服务行业,如果工作人员都是形象很好,着装统一优雅,英语标准,会至少一种外语,时间允许的情况,可以和客人一起聊天,主动介绍周围景色。和一个衣服上有不明污渍,英语不标准,一笑不知道是该说猥琐还是憨厚的服务生相比,你觉得哪个才是豪华?

3.房间是不是我想要的、我预定的

房间类型和档次

房间位置:是离大厅近的还是隐蔽的?是望山的还是海景房?是低楼层还是高楼层?离电梯近?

特殊要求的房间,这类我从没要求过,但我会留意是否有,譬如说可以放宠物的、或者是有无障碍设施的,供残疾人使用的厕所的。

私人游泳池。一般度假村都会有这个选择。泳池是朝着日落还是日出?是否能直通大海?

房间是建在海上的,还是沙地上的?如果是建在海上的,客厅里有没有观鱼窗?

如 果预定的房间当天已满。豪华酒店肯定会主动提出给你的房间免费升级。e.g.,比较好的一次是我们在斯林兰卡的科伦坡,住的一个他们一个四星的酒店,好像 叫Grand Hotel,是个老牌,从英殖民时期皇室一直住的地方。房子很老旧了,大厅不算气派,但很有殖民风格。价格不高,一晚上才700多人民币,但一进去起,就 是标准的豪华酒店的流程,新鲜柠檬茶、冰冰的擦手毛巾,提供小点,行李已经在下车时直接送入房间了。

然后直接自动把一间房间升级到海景套间,并有烛光、香槟和新鲜的巧克力蛋糕。进去之后我们很惊讶,问为什么有这个,酒店说是在预定的时候,注意到我爸的护照上的生日刚好是入住当天,所以有这样的准备。真的蛮surprise的。很多酒店都提供这样的特殊服务,但一般需要你专门提醒他们。

4.房间内部的一些特征

房间装修风格和灯光应该是从进入房间就能让你觉得质感很好。绝对不接受灯泡都在闪了,居然还没有换。

房间里绝对不能有异味。准确滴说,应该是没有味道:没有烟味、臭味,也没有很强的空气清新剂的味道,也绝对不能有清洁剂的味道。

墙壁应该是实心的,要么是做旧的砖墙、粉刷过的、或者是木墙,如果是墙纸,绝对不能有翻起、发黄的地方。

房内的装饰画应该是原作,我的意思是,不能是复制印刷品。如果是复制印刷品,应该是那种限量的,明确标注的艺术品,或是摄影师签名的摄影作品。

嗯,床至少是king size。

席梦思,至少不能躺上去是感觉的到异物感的吧,应该是很舒适、很实的较新的席梦思。

床单的质量肯定要好,白色。绝对应该是白色。多少纺到没有要求,至少不能扎人三。

有多种枕头提供选择。

一次性拖鞋。塑料拖鞋不能接受!

至少有一扇窗我能够打开。

窗帘能完全遮光

有足够的空间让我放行李,把衣服挂起来。

有足够的衣架

有一个舒适的,而不是只供观赏的,小沙发和小茶几

杯子,我很在意。

茶和咖啡,是有酒店logo的还是比较好的大品牌的?有没有咖啡机?

烧水壶,里面绝对不能有水垢。开玩笑,三星级都不该有水垢。但我真的遇到过有个四星居然还有水垢!

虽然我不看电视,但总要有个电视吧。而且应该是个可以让我链接mac的电视屏。

小音箱,提供iPod或iPhone插座。或是直接提供一个已有大量歌曲的iPod在房间里播放。

空调暖气要方便我调节温度。我进房间的时候,房间温度应该比较适中。不冷不热

要有个钟,而且这个钟绝对不能有滴答声。

还有个非常要紧的,插座是不是都在方便我放手机的地方,我可不想把我的手机放在地上充。

铺线铺的好不好?我可不想看到一堆电线堆在床边上。

以上这些是,我认为,作为三星以上酒店的底线。

5.房间厕所

嗯...厕所要专门列出。因为我认为,就和在欧洲去餐厅吃饭,看第一个提供的面包质量如何就能看出一个餐厅的大致水平,对于一个豪华酒店,最关键的地方,不是床,而是厕所。

越豪华的酒店,厕所就越该成为一个房间能让你“哇”的一个地方。

好吧,如果不够wow,至少要干净、明亮、舒适、安全。对,安全,譬如说,浴室地上有没有防滑措施,通水是否顺畅,如果是大理石浴缸,边角至少不能太锐、刮人,进入卫生间和浴室应该没有台阶或者障碍物,否则很容易摔跤。

话说,我旅途中听过一个超级挑剔的酒店管理者说,她最不能忍厕所里的提供的化妆用品是中国制造的。额,我必须得说,但的确不能要求所有豪华酒店都用欧舒丹和brown就是了。

应该有浴液、洗手液和肥皂。这三个都应该有,而不是一顶仨。

应该有个化妆镜,边上要有全灯光的。

在欧洲和中东,以及北非,应该提供净身器,应该是专门用来清洁生殖器官和肛门的。

好吧,我不该用这么露骨的话。

在中国,马桶应该用TOTO。

放浴巾的地方应该有暖片,取用时,应该是暖暖的。而且也方便晾干每日洗换私人衣物。

6.服务态度:微笑,放眼望去,无论在哪里,ta转过来看到客人时,应该微笑say hi

这个不多说了。就跟学校里看到老师要说“老师好”一个道理。

客房中心的工作人员应该24小时随叫随到。整理房间时应该安静,看起来靠谱。不要我要一个毛巾,要我打三个电话。每个楼层的布草间应该明确标出,无人时应该把门锁上,在楼道里我不想看到一间房间打开,里面堆满床单。

总之,服务人员应该是,1.无处不在 2.微笑无处不在 3.同时又是隐形的。不能太有存在感了。

7.餐厅

肯定配套餐厅越棒越好嘛。但应该是水平一致的,就算是米其林也应该是个符合酒店水平的米其林。你说一个一般的四星,配个三星米其林,大多数的客人都消费不起,而且喧宾夺主了。

实际上我一般不会在酒店里吃晚饭。除非是在很特殊的地方,譬如说在马尔代夫,一个岛就一个酒店,肯定只有在酒店里吃。或者是像科伦坡那样的地方,想吃个比较正式高档的晚餐,还是得找最好的酒店去吃。

我比较在意的是早餐,应该说我非常在意早餐。

在欧洲,奢侈酒店的房费一般是包括早饭的。我的感受是,他们的早餐一般非常能看的出奢侈水平。可以说,这是和厕所一样重要的检测点。在英国的酒店,你一坐下来,应该立马问你,要茶还是咖啡。然后迅速的把茶和咖啡,以及牛奶和方糖拿上来。

如 果有小孩,需要问需不需要特殊的饮料(好的酒店早上还会提供香蕉奶昔、木瓜奶昔这些饮品)。然后,可能会询问是要英式早餐还是欧洲大陆式,如果是苏格兰, 肯定要问要不要奶粥、血布丁(我遇到的有家还会专门提前一天询问早餐要不要煎鱼或熏三文鱼,如果需要会当天清晨去采购,当时真是觉得苏格兰人看着粗,可活 的可比英格兰人细致多了)。

但最最基本的应该要提供不同的鸡蛋的做法,是scramble还是单面煎、还是poached?培根肯定不能是美国那种肥肥的条状的,应该是那种标准的咸肉一样的新鲜培根。

在美国,不少酒店的早餐提供的是盒装的燕麦片、加热过度的硬翘翘的培根和bagels。我真的觉得,早餐,要做就做好,要么就别提供。

8.酒店提供的各种活动和设施

之前提到的,游泳池(或是替代的温泉、海滩等等)。一个泳池的好坏就看你自己了。游泳是我唯一喜欢的运动,我就很在意泳池底的瓷砖图案....

虽然我从不去健身中心,但肯定得有吧。

在好的度假村,每户客房应该配有一个管家,或者是旅行助手(concierge,原来叫礼宾部),如果你不知道玩儿什么,让他给你安排。

像 是在海岛上,应该有租船去浅海区钓鱼、浮潜、爬山、野营、攀岩、潜水课等等。还有当地厨艺课、音乐课、瑜伽、冥想,还应该配有生物学家(海洋或者森林), 可以陪着讲解。但这个就是很不错的豪华酒店才会有了。不过,这也曾是我开始学生物时,想做的工作,去马尔代夫当海洋生物学家~顺便教教潜水啥的。啊,有悬 崖的那种,譬如巴厘岛的四季,就会提供滑翔。

我爸妈是浮潜达人。强烈建议,到镇上去买专业的面具。不管是多好的酒店,免费租用的肯定没有店里200人民币买的好,也占不了多大地方,不如买好了每次去玩儿用。喜欢摄影的可以买个GO Pro,夹在眼镜上,那个录像简直太赞太赞了!

9.免费的东东

瓶装水、咖啡、茶

房间里必须要有wifi!我知道国内有些不错的四星酒店是不提供免费wifi的,有次我专门就此问了某位前辈,原来是因为它们不屑于和电信公司签合同,所以宁可不提供。

从座机打当地电话应该得免费吧,当然海外肯定要收费。

刚入住时有些会配香槟、免费水果和甜点。但,说实话我对那个没啥兴趣,再好吃都不如专门的点心店做的好嘛。

最后,注意这个回答没有专门讲度假村(resort),那种酒店要求就更多了,而且更需要因地制宜。创意、私密性、自然风景优美、是否是全程陪同等等。从我个人的体验来讲,我觉得度假村最为重要的是要完美地将奢华融入当地特色中。

海 南岛之前很火很火的度假村们,五年前我也去过几个,当时我的感觉很强烈,就没有巴厘岛的相同等级的resort有特色。虽然之间相差5年,巴厘岛的有几个 酒店的美景,都快十年了,我现在还常常回忆起。而海南岛的,我记得比较清楚的就是那种从房间阳台上看楼下的大游泳池的景色。。。嗯,你肯定知道我在说什 么。

这个回答不是说必须条条都得有,也不是说条条都有就是个完美的豪华酒店。完美没有界限的。总之。会让你皱眉的酒店,就不是个货真价实的豪华酒店。而没有特色的豪华酒店,也不会被人记住,不能成为一种体验,只能是睡一晚而已。

两 年前,大二的圣诞节,去了摩洛哥 马拉喀什。有一个非常不错的豪华酒店,叫阿曼杰纳酒店,号称服务世界第一。淡季最便宜的房间,也要6000人民币。肯定没去住,要离开马拉喀什的时候,我 说我们还是进去喝一杯吧,好想进去看看。男友睥睨了我一眼,就你这样,风尘仆仆的,穿个运动鞋,他们肯定不准你进。惊,进酒店还要穿formal嘛?

我不信邪,打了的到了酒店。到了门口我才知道他没霍我,所有门都有西装革履、墨镜带着的保安,检查仪容。我们俩在门口站了半个多小时,看着后门进进出出运着进口的面包、饮料,连拉货的司机穿的都比我们俩体面...我感叹,这真的不是有钱就能进的地方啊...

他说,嗯,十年后我们来这里看新年烟花,我负责挣钱,你负责挣title

想起来,那好像是第一次我们谈论十年后的事情。(来源:知乎)

编辑:信阳日报社全媒体编辑-余晨
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