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中山古镇百家年宴

2015-02-26 08:40:55 来源:中国国家地理
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中国历史文化名镇---中山古镇座落在重庆江津群山环抱的笋溪河畔。古镇1500多米狭长老街,青石板镶嵌平整光滑,两旁,一幢幢木板街坊比肩相连,宛如巴渝乡村民俗博物馆。

中山古镇是渝川黔边区最繁华的乡间商贸集散地。据光绪13年《木帮公罚》记载,商贸鼎盛时,入市交易者日达万余。老街300多间商铺保存完好,有银匠铺、木匠铺、铁匠铺等传统手工艺作坊,以及古色古香的老茶馆、小酒馆、中药铺。老街特产烟熏豆腐、石板糍粑、五粮咂酒和家制腌菜散发淡淡清香,让人情不自禁走过去,品味乡间佳肴。

中山古镇是中国楹联之乡。街坊们过年过节、开张庆喜、生宴祝寿都要贴楹联。这些楹联雅俗共赏,别有风趣。茶馆是街坊邻居聚会交往的地方,也是艺人说书唱折子戏的场所。无论“摆龙门阵”,还是说书听戏,论道前人韵事,谈及今者趣闻,言者妙语联珠,闻者击掌叫绝。其情其景,正如梨园春茶楼木刻楹联所书:“前话古人醉心绝妙,后邀来者生面别开”。有的楹联干脆就用自己的职业、字号或别名作横批,如“赵铁匠”、“悦来客栈”、“吊脚楼”等等。“老剃头匠”家的楹联是:“入座全身爽,出门满面春”。一个蓬头垢面的乡下人,经技艺高超的老剃头匠一番精心料理,出门时必然容光焕发,满面春风。此楹联,真是刻划入微,风趣诙谐。

和睦相处,融洽亲情是古镇兴镇之宝。从古到今,中山古镇居民都有过年摆百家年宴之习俗。一大早,古镇居民就忙乎起来了,临街摆起圆桌方桌,灶台堆满过节菜肴,门前贴出大红春联,张挂五彩宫灯,欢欢喜喜迎新年。半边街上,一堆砖头搭起临时锅灶,热气腾腾的炊烟,送来了菜肴的飘香,迷漫在街头巷尾,随风飘入笋溪河畔。四里八乡的亲朋好友赶来了,寻宗觅祖的他乡游子赶来了,览胜猎奇的八方游客赶来了。大家期盼着在充满乡土情趣、浓浓亲情的百家宴中,叙叙旧,拉拉家常,共同找寻乡间趣事。

此时,古镇老街人来人往,狮龙腾舞,锣鼓喧天,鞭炮齐鸣,热闹非常。长者燃香点烛,祭丰收,祭天地,祈平安,求祥和。上菜师傅头顶长长的托盘,把热气腾腾的蒸菜送往餐桌,把喜庆的祝福送到四面八方。

热情好客的古镇人,把自家最拿手的乡间菜肴摆满了餐桌,来往宾客可以免费品尝。借人一个饭碗,手拿一双竹筷,从街头走到街尾,每桌吃一样年菜,每席喝一杯美酒,一会儿就酒醉饭饱了。百家宴,百家情,让人深深地感受到亲情中山的纯朴民风,感受到亲情中山的和睦与和谐。

编辑:信阳日报社全媒体编辑-李凯
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