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减肥时一口肉也不能吃?营养师:长期不吃肉的人,当心这几种后果

2019-06-22 12:26:59 来源:互联网
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随着夏季到来,大家都开始自己的“减肥计划”,有人说要连续30天健身、有人要连续两个月下班后跑步,更多人的说要少吃肉、不吃米饭馒头、更夸张的说每天只吃一顿饭。

其实爆炸营养课堂的营养师,此前反复强调过,任何“断食性减肥”对身体都是利大于弊的。我们身体维持正常生理代谢,需要蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素、矿物质等各种营养素的参与。

最新版《中国居民膳食指南》中建议,我国成年人每天需要摄入40到75克禽畜肉类食物,以及40到50克蛋类食物。长期不吃肉,不仅不能减肥,反而会增加长胖、高血脂的几率。还可能导致身体代谢紊乱,造成肥胖下的营养不良。

首先肉类是铁元素的主要来源,长期不吃牛、羊、猪这些铁元素含量高的红肉,是很容易导致贫血的。虽然蔬菜和谷物里也含有铁,但一方面是含量低,另一方面是这些铁是不容易被人体吸收的非血红素铁。更不要说很多绿叶菜里,还含有草酸,会降低身体对矿物质吸收的效率。

像每百克羊肉含铁元素2.3毫克、每百克牛肉含铁元素2.8毫克,虽然跟菠菜含铁量差不多,但红肉中的铁是容易被人体吸收的血红素铁,补铁效率要高很多倍。

长期不吃肉,身体蛋白质和脂肪摄入不足,青春期女性长期不吃肉会导致内分泌紊乱,影响雌激素的分泌,造成月经不调,甚至是闭经这种严重后果。

而且彻底不吃肉,其实也并不是减肥的好办法,比如严格素食的僧人里,依然有很多体型肥胖的人。能量的来源不仅是肉里的脂肪,还有主食和蔬菜里的碳水化合物,我们总不能什么也不吃吧。

而去皮的鸡肉脂肪含量低、蛋白质含量高,比较适合减肥和健身人群吃。鱼肉不饱和脂肪酸含量高,对老年人和儿童的生长发育比较有利。

各位朋友,你觉得减肥期间需要吃肉吗?如果吃肉的话,你喜欢吃哪种肉呢?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。


编辑:信阳日报社全媒体编辑-姚珑珺
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