“刚需”洗碗机水土不服待解

刷锅洗碗，恐怕没多少人喜欢干，谁来洗碗的问题，还可能是许多家庭矛盾的导火索。好消息是，这种家务活儿以后可能会渐渐由机器代劳了。如今，洗碗机作为一种改善型的厨房家电，越来越频繁地进入百姓家庭，逐步替代传统的手工洗碗。“洗碗机真是好东西，在家吃饭幸福感全面提升。”在很多消费者眼里，洗碗机已成了“刚需”。

作为一种“舶来品”，洗碗机在国外已非常普及，但碍于传统饮食和生活习惯，洗碗机国内普及率仍然较低。尽管已站上发展的风口，但在消费市场依旧显得有些“水土不服”。

风口来了

洗碗机成厨房新刚需

洗碗机诞生至今已有超过100年的历史，在国外消费者家中，它与冰箱、洗衣机一样，几乎是每个家庭都会使用的家电。业内一项数据显示，洗碗机在欧美等发达国家普及率已接近70%，而在国内普及率仅为0.5%。

“洗碗机是懒人必备。”在很多“80后”“90后”年轻消费者眼里，能把双手从油腻的水槽里解放出来，洗碗机俨然已成为提升幸福感的“神器”。在做家庭装修时，厨房空间再小，不少人仍要为洗碗机留出一席之地。

正是这种消费浪潮的促动，洗碗机在2017年迎来了风口。由多家机构发布的《2017年中国洗碗机行业白皮书》显示，2016年洗碗机市场零售额达19.8亿元，而截止到2017年8月，这一数字已达24.2亿元，同比大增134.7%。中怡康市场研究公司预计，洗碗机产业2017年销售额将实现47.6亿元，零售量将达109.7万台，市场规模或将同比增140%。在长期低迷的家电市场中，洗碗机已是增速最快的品类。

与此同时，商家也争相涌入这片颇具潜力的市场。中怡康统计数据显示，2017年1月到11月，洗碗机市场新增品牌就有19个，新增型号118个。中怡康总经理贾东升表示，随着越来越多的厂商参与其中，洗碗机市场正在高歌猛进。

使用率低

新宠可能变鸡肋

记者走访一些线下卖场发现，洗碗机只是零零星星分布，淹没在形形色色的家电当中，并不起眼。线上则是洗碗机的销售主战场，在京东商城、苏宁易购等电商平台，洗碗机品牌都多达40个，价格分布在1000多元到2万多元不等。从销售情况看，个别热门款式评论就有数千条，好评数占大多数。

去年“双11”期间，周先生抢购了某品牌洗碗机，用了这么久，他觉得洗碗机的优点显而易见：解放了双手，可以有空干点别的，“洗碗机比手洗得干净，一般还都带消毒功能。”他大概算了一下，每次洗碗水电成本约为5毛钱，算上洗涤剂，价格也并不贵。

不过，由于前几年装修并没有预留位置，周先生这次只能选购台式洗碗机，摆在橱柜台面上，没少占空间。洗碗机也无法做到“大包大揽”，周先生发现，与西方饮食有很大不同，中餐烹饪较多，油渍重，餐具放入洗碗机之前，他还得用水稍微冲洗一下，要不然洗碗机就有点“吃不消”。此外，洗碗机还有一个“硬伤”——耗时太长，不消毒的话，也得50分钟，要是消毒就得70分钟。

“买来基本就是个摆设。”年轻消费者晶莹告诉记者，在新房装修时，她就给洗碗机留出了位置，可现在发现洗碗机太占地儿，使用率低，有点儿小尴尬。“一两个人的碗洗着有点浪费，但家庭聚会现在都去外面吃，也不用洗碗。”

“80后”姑娘博雅给妈妈买了一台洗碗机，可她发现妈妈并不喜欢用，仍习惯用流淌的自来水洗碗，“总感觉在洗碗机里洗不干净。”

价格偏高

洗碗机普及仍有困难

“家里能有几个碗啊，吃完饭一刷，也不太费劲儿。”消费者倪女士的这种感受代表了不少消费者的想法。

“第一，体积大、不易安装，第二，怀疑洗碗机洗出来的不够干净，第三，产品价格偏高。”中怡康的一份用户调查显示，不少消费者对洗碗机仍持半信半疑态度。

在日前举行的第一届中国家用洗碗机行业年会上，有业内人士认为，归其原因，一方面是中国数千年传统文化中都是直接用手刷碗，相对比较保守的消费者更愿意遵循传统;另一方面，中国饮食文化与国外有很大差别，直接使用国外的产品，并不一定能够满足中国消费者的需求。

因此，根据中国消费者的需求设计带有本土特色的洗碗机，将成为洗碗机破局的关键。这方面已有进展，如有的企业针对厨房空间有限、较难安装嵌入式洗碗机的特点，专门研发出水槽式洗碗机。

价格因素也是不少消费者对洗碗机望而却步的一个重要原因。有数据显示，目前洗碗机平均线下价格是5700元，线上价格是3700元。“买一台洗碗机的钱，差不多够买一台电视了，感觉有点不值。”一位消费者觉得。