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天津煎饼馃子标准出台!原料是绿豆面、小米面

2018-05-31 10:06:39 来源:信阳新闻网 作者:人民网
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煎饼馃子制作也有标准了!5月25日,天津市餐饮行业协会发布《天津地方传统名吃 制作加工技术规范 天津煎饼馃子》团体标准。该团体标准详细规定了天津煎饼馃子的定义、原料、制作工艺要求、标识、包装等内容,其中包括煎饼馃子薄饼直径应在38~45cm范围内,半成品保质期一般不超过一天。该团体标准在5月26日正式实施。

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编辑:信阳日报社全媒体编辑-唐丰
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