开学第一课：复旦将“感恩父母”融入第一餐”

开学日食堂排起长队

9月3日是复旦开学日，各个校区满是到校报到的新生。中午11点一到，食堂开门，大多数新生忍不住马上带着父母来尝尝学校的饭菜。因为他们早已得到消息，为让新生及时了解食堂的菜肴品，今年复旦大学总务处开展迎新“拿手菜”系列活动。9月3日当天中午，在复旦南区学生食堂一楼大餐厅、二楼大餐厅，本部学生食堂二楼大厅，北区学生食堂二楼学府餐厅，2017 级新生可凭一卡通至以上餐厅的迎新专窗免费领取一份迎新套餐。迎新套餐里有一大荤、一小荤、一素菜、一饭、一汤，由各餐厅拿手菜、复旦老三样等受师生欢迎的大众菜肴组成。

当天，复旦东方大学城餐饮公司旗下的南区食堂迎新餐更是别出心裁，一是给自己的迎新餐取了“旦复旦兮”“日月光华”颇具复旦特色的名字，二是将“感恩父母”融入活动，让新生家长和孩子一起吃到复旦免费午餐。

寓意丰富的“旦复旦兮”“日月光华”套餐

“旦复旦兮”套餐

据介绍，“旦复旦兮”套餐包括复旦红烧肉、百年卤蛋、海派全家福、营养西兰花、米饭、西红柿蛋汤、带复旦LOGO的特色点心。不仅营养搭配得当，而且寓意丰富。

红烧肉

“旦”谐音取自复旦红烧肉烩百年卤蛋中的蛋，红烧肉既是复旦饮食文化的象征，又是上海滩地域特色文化的代表，其特点一：色泽光亮枣红，代表着复旦充满生机活力;其特点二：卤汁质感浓厚，代表着复旦有着深厚的文化底蕴;其特点三：味感酱香浓郁，代表着复旦书香浓郁的学习氛围;其特点四：鲜香醇和，代表着复旦博大精深，是成就梦想的地方。这道菜是复旦学生公认的招牌菜。

“复”谐音取自海派全家福原料烤麸的“麸”，海派全家福由烤麸，木耳，水面筋，茭白，香干烩制而成。体现复旦海纳百川，充满人文关怀的大家庭，另一层意思是复旦这一大家庭欢迎你到来。

第二个“旦”谐音取自番茄蛋汤中的蛋，这道菜在复旦是传统菜中有创新的菜，衬托出每个复旦人都是有创新精神。

“兮”谐音取自营养西兰花中的“西”，它的花语是我爱你，体现复旦像母亲一样爱护着每一个学生。

”日月光华”套餐包括复旦肉饼蒸蛋、海派咕噜肉洒星星、营养西兰花、米饭、西红柿蛋汤、带复旦LOGO的特色点心。

肉饼蒸蛋

肉饼蒸蛋代表太阳东升，即日出东方，意味着复旦在腾飞;海派咕噜肉洒星星是海派菜系的经典，既是上海的西式特色菜，又体现星星闪烁，不禁让人想起复旦新生录取通知书上写的一句话“祝贺你跻身百年复旦的星空!日月光华中有你闪亮的眼睛”。

“感恩这话由学校提醒比父母念叨要好”

复旦技术科学专业新生龚畅带爸妈在食堂用餐。

好的饭菜要讲究色香味俱全，到底味道怎样，还要新生和家长来说。来自江苏南通的龚畅同学当天带爸妈在南区食堂一楼吃饭，饭前，龚妈妈忍不住将餐食拍照发了朋友圈，获赞无数。龚同学表示食堂饭菜和平时自己吃的家常菜口味相近，自己蛮适应。龚妈妈则直呼没想到，一个是没想到学校的饭菜如此可口，以后对孩子的学校生活放下心来;二是没想到学校会把“感恩”融入用餐，切实让父母对学校的教育理念放心。龚爸爸补充说，当时让学理工科的龚畅选了复旦大学，就是看重复旦的人文素养教育，看来真的没有选错。

复旦护理专业新生江威带爸妈在食堂用餐。

来自安徽铜陵的护理专业新生江威也带爸妈来食堂吃饭。对于这样的第一餐，江妈妈表示形式非常好，毕竟孩子第一次离开父母，最担心他在外吃不好，通过亲自尝试发现食堂干净卫生，饭菜可口，也就放心了。对于本次活动提到的“感恩”，江妈妈尤其有话说：“是要感恩，小孩子需要知道考上大学不是一个人的功劳，除了自己的努力还有爸妈背后的辛劳支持。”江妈妈还表示，现在的小朋友都比较自我，也处在青春期，对于父母的“感恩”可能并没有多少意识，如果父母说他们还会嫌唠叨，但是学校通过这种形式提醒一下会对他们有很大触动。

听了妈妈的话，江威腼腆地表示自己知道应该感恩父母。

当天同在该食堂吃饭的复旦大学图书馆戴老师也忍不住点评，这种送餐形式很新颖，送出去的不仅仅是开学第一餐，还有复旦大学对学生的教育。