法式早餐热三明治马芬/Croque Madame Muffin

 

Croque Madame是一款非常有趣又轻易上手的法式家常热三明治

 

主要含有面包,火腿,芝士和鸡蛋

 

如果直接翻译名字很有趣

 

早午茶餐厅大多会翻成-酥脆夫人,夫人咬咬,咀嚼吧女士.......

 

其实还有一种三明治叫Croque Monsieur---酥脆先生,先生咬咬........

 

两种的差别就是先生版的没有鸡蛋,夫人版的有鸡蛋

 

法国人的浪漫与幽默,把简单到不行的火腿芝士鸡蛋三明治增添了些情趣

 

今天这款马芬版本,与传统法式款有某些差异

 

面包的部分用了吐司,随手好取得,大家也比较喜欢软软的口感

 

如果用法国面包会更酥脆,更有咬劲,看个人爱好吧!

 

火腿改成了培根...这个也是个人爱好~随君挑选

 

奶油奶酪增添整个马芬的滑润与浓郁度,也有很多人会用白酱或酸奶油~

 

没啥技术含量的一款早餐,但口感却非常受欢迎

 

做成马芬的造型也算是为生活中增添点乐趣

 

随手做随意吃,夏天的早餐就是那么简单

 

材料备足,5分钟搞定制作!在家享用早午餐餐听的人气三明治,就是那么轻松~

 

准备材料

 

吐司片3片,培根3片,鸡蛋3个,奶油奶酪3大匙,松露黄油3小匙,马芝瑞拉芝士丝3大匙,

 

白胡椒粉适量,玫瑰盐适量,松露油适量

 

 

1将每一片吐司对切成长方形,后交叉层叠成为十字状

 

2将层叠好的吐司放入马芬模具(或圆形烤盅),中间部分往下压紧,边缘突出

3在每个吐司盅的中心处放入各1大匙奶油奶酪+松露黄油1小匙

 

4后将培根(可裁切成与吐司合适的大小)覆盖住底层

 

5一颗全蛋放置入培根上,洒些许白胡椒粉

 

6取芝士丝放置在鸡蛋顶部,并完全覆盖住(可自行增减芝士量),撒上适量的玫瑰盐

 

7入以预热好的190度C烤箱中,烤焙约15分钟,顶部芝士融化并微焦黄即可

 

8食用前撒上些许松露油增添特殊香气~完成

 

***松露香气与各式鳮蛋料理很合拍,有兴趣的朋友試試!