1

 

取半个菠萝掏出菠萝肉后切丁，用盐水浸泡30分钟备用。

 

2

 

火腿肠切丁，黄瓜切丁，鸡肉切丁，洋葱切丁。

 

3

 

热油锅，倒入鸡肉炒散，大火翻炒一分钟。

 

4

 

倒入洋葱翻炒至通透状。

 

5

 

倒入火腿肠略微轻轻翻炒（略微焦焦的比较香）。

 

6

 

倒入泡过盐水的菠萝丁和黄瓜丁翻炒片刻。

 

7

 

盛出备用。

 

8

 

洗干净锅，倒入适量油，倒入隔夜米饭炒散。

 

9

 

将蔬菜丁倒入炒散的米饭中，翻炒均匀后调入适量盐，酱油和泰式鱼露即可出锅。